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“Pequeños” esperanzados en café orgánico

  • Sólo por “premio” a la calidad
    pequeños cafetaleros de Madriz consiguieron 40 dólares por quintal

Gerardo Bravo [email protected]

SAN JUAN DE RÍO COCO, MADRIZ.- Con la caída de los precios del café en el mercado internacional, se vieron afectados aproximadamente entre 2,500 a 3,000 productores de café de la zona de San Juan de Río Coco, departamento de Madriz.

“Ésta es una zona netamente cafetalera. Ni la ganadería, mucho menos los granos básicos, son fuertes”, dijo el productor Danilo González Sevilla.

Agregó que parte de la solución al problema de los precios del café fue dejar la forma tradicional de cultivarlo y asumir la técnica orgánica, es así que desde hace tres años producen café orgánico.

“Al inicio no miraba con buenos ojos el cultivo de forma orgánica, pero el técnico de la Liga de Cooperativas de los Estados Unidos (Clusa, por sus siglas en inglés) nos explico las ventajas que tenía cultivar de esta forma”, afirmó.

Los primeros resultados del café orgánico ya los están viendo los pequeños productores de la zona. La cosecha pasada vendieron al mercado europeo 1,436 quintales de café a un precio de 870 córdobas por quintal.

Además crearon la Asociación de Productores de Café Orgánico de San Juan de Río Coco, que está compuesta por 300 pequeños productores, los cuales producen entre 3,000 a 4,000 quintales aproximadamente.

“La ventaja que hemos visto con el café orgánico es que los mercados internacionales nos dan un premio. Por ejemplo, el año pasado fijamos el precio del quintal en 56 dólares, pero recibimos unos 40 dólares más como premio a la calidad del café”, afirmó.

Los precios del café convencional se encuentran en la barrera de los 50 dólares por saco de 60 kilogramos en el mercado internacional.

Señaló que los costos de beneficiado los han bajado bastante, por eso la ganancia neta de los productores de café por quintal estuvo en unos 75 dólares.

GANA RECONOCIMIENTO

Recientemente en el país se llevó a cabo lo que se conoció como la “Taza de la Excelencia del Café”, donde cafetaleros de diversas zonas del país compitieron por la excelencia de su café. Ahí, el productor de café orgánico Danilo González Sevilla resultó ser uno de los ganadores de ese galardón.

“Ese reconocimiento lo logramos gracias al manejo que hemos dado al cultivo de café. Para ser sincero no pensé que iba a ganar, yo iba más por competir, porque sabía que estaba compitiendo con buenos productores de café”, indicó.

Dijo que ese reconocimiento le está abriendo las puertas del mercado internacional en el campo del café orgánico, ya que algunos compradores internacionales están interesados en comprar la futura cosecha.

La cosecha que saca es alrededor de 150 a 200 quintales de café oro. Las variedades que tiene en su plantación son: catuaí, caturra y borbón. Él cultiva el grano de oro en 13 manzanas.

Aseguró que durante el tiempo muerto que no hay producción cafetalera, viven de lo que producen los árboles frutales que tiene en la plantación y son los que utilizan para dar sombra al café; “yo tengo guayaba, naranja y bananos, lo que saco de ellos lo vendo y con eso logro mantenerme para mientras cosecho el café”, dijo.  

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