Arepas, el sustento de una familia que llegó a Nicaragua huyendo de la crisis venezolana 

Ataviada con una gorra que tiene como emblema la bandera venezolana , todos los días doña Claudia Sandoval toma su bolso termo cargado con arepas y se dirige hacia un punto céntrico en Diriamba, para comercializarlas.

“Arepas venezolanas asadas”, pregona con tierna voz, cuyo tono va entre lo tímido y lo amable. Saluda siempre con un buenos días, tanto a conocidos como a quienes ve por primera vez.

A diario, con sus arepas recorre un buen trecho en busca de clientes, esta una nica-venezolana que vivió en el país suramericano durante 39 años.

“Tengo tres años de haber llegado a Nicaragua. En mis 39 años viviendo en Venezuela me formé académicamente y si volví es porque la crisis era insostenible, pero estando aquí tuvimos que emprender con la venta de arepas, porque no se consigue empleo y obviamente el dinero no nos va a llegar del cielo”, apunta Sandoval, quien en realidad es la cara visible de un emprendimiento familiar pues ella se encarga de comercializar el producto elaborado por su mamá y su hermano.

Arepa, plato tradicional de Venezuela. Fotografía Letzira Sevilla Bolaños.

“Es comida sana y diferente, porque son asadas”, dice de sus arepas, las que antes de venderlas en Diriamba comercializó mucho tiempo en Jinotepe, en las afueras de Supermercado La Colonia, y también en San Marcos.

“En Venezuela estudié técnico superior universitario en Recursos humanos, ejercí mi carrera, cualquier trabajo es honrado he hecho cosas que nunca imaginé y estamos apostando por un cambio y siempre buscando cómo salir adelante. En Diriamba me ha ido muy bien, hay buena aceptación y es un punto estratégico porque poco a poco están viniendo turistas y siempre compran”, dijo.

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Claudia Sandoval. Fotografía Letzira Sevilla Bolaños.

Harina pan es el ingrediente primordial para las arepas, se trata de una harina importada de maíz que le da el toque original al producto, apunta.

Sandoval señaló que también preparan empanadas, crema de queso, crema de ajo, crema de aguacate, entre otras, además están en capacidad de atender eventos y cumplir con pedidos en Managua.

Para contactarlos pueden llamar al 82355379, con el chef de las arepas, Róger Sandoval, o al 76594524 con doña Claudia.

Textos y fotografía Letzira Sevilla Bolaños

4 comentarios en «Arepas, el sustento de una familia que llegó a Nicaragua huyendo de la crisis venezolana »

  1. Bendiciones al diario libre digital ,por su buen aporte al pequeño emprendedor…es una buena manera de estimular ,el buen animo de que todo se puede

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  2. ME GUSTA LA INICIATIVA D LA FAMILIA PARA SALIR ADELANTE , Q BUEN EJEMPLO PARA LOS NICARAGUENSES Q ESTAN EN EL DESEMPLEO , MUCHAS FELICIDADES A CLAUDIA Y TODA SU FAMILIA

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